Selon le communiqué intitulé Votre cerveau sous l'influence de la friture, paru le 14 juillet dernier sur le site web de l'Université de Montréal, une alimentation riche en gras saturés aurait une influence sur une partie du cerveau qui contrôle la motivation. Les conclusions de cette recherche menée par Stéphanie Fulton, ont été publiées dans la revue scientifique Neuropsychopharmacology. Une lecture intéressante!
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